GULAI
IKAN BAWAL
Bahan
:
è Rebung,
potong korek api ½ kg
è Ikan
bawal ½
kg
è Santan
dari 1 butir kelapa 1
liter
è Jahe,
memarkan 2
cm
è Lengkuas,
(dimemarkan) 2 cm
è Daun
salam 3
lbr
è Serai
1
btg
è Daun
bawang 2
btg
è Asam
kandis 3
btr
è Petai
1
helai
Haluskan
:
è Bawang
putih 3
siung
è Bawang
merah 3
buah
è Cabai
keriting 7
buah
è Kunyit
2
cm
è Garam
1
sendok makan
Asamkan rebung dengan
cara direndam selama 3 hari
Cara
:
1. Santan
direbus sambil terus diaduk sampai mendidih
2. Masukan
bumbu halus dan bumbu yang dimemarkan.
3. Tambahakan
ikan, masak sambil diaduk
4. Masukkan
rebung masam dan petai, setelah matang tambahkan daun bawang, aduk sebentar
lalu angkat.
5. Hidangkan
dalam tempat saji. Dan GULAI IKAN BAWAL siap di sajikan.
